食品安全是关系国计民生的重大问题，与此息息相关的食品包装的重要性也就毋庸置疑。在满足中国13亿人口食用供应的背后，是庞大的食品包装机械市场。

　　近年来，食品安全事件频发，消费者对食品及其包装要求不断提高。食品从包装材料到包装方式，从环境要求到标识处理等都更为严格，因此，行业需要高度重视和大力开发符合安全卫生要求的食品包装机械。

　　现代消费者追求食品口味的丰富性，食品生产趋向于多品种、小批量。与此相适应的是具有多种切换功能，能适应多种包装材料和模具更换的包装机出现才能够适应市场的需求。为使包装机械具有良好的柔性和灵活性，提高自动化程度，须大量采用微电脑技术、模块技术和单元组合形式。例如，安徽正远包装的制袋真空包装机，可集制袋、称重、充填、抽真空、封口等多种功能于一体，方便快捷。

　　目前，食品包装机械的研发正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展，以适应市场需求。为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来食品包装机械要求能够进行高速生产，同时对一些产品，还要求包装机械和生产机械相衔接，还可采用连续工作或多头工作方式。此外，还必须降低废品率及故障率，使正常的生产率得以提高，发展趋势是使包装机械进一步智能化。

　　笔者认为今后，工业机器人、微电子、电脑、智能型和图像传感技术也将会得到越来越广泛应用，促使包装机械日趋自动化，我国包装机械的发展前景也将更加美好。